Eine unkontrollierte Erhöhung des Wassergehalts in einem Lebensmittel verursacht hydrolytische und oxidative Veränderungen. Dadurch verschlechtert sich die Produktqualität und die Haltbarkeit des Produktes verkürzt sich. Wir möchten Sie einladen, die Veröffentlichung von Sławomir Janas, dem Leiter des Prüflabors in der RADWAG, über die Bestimmung des Wassergehalts von Produkten, die mit den von der RADWAG hergestellten MA- und PMV-Feuchtemessgeräten durchgeführt wird, zu lesen.

Lesen Sie den Artikel: Determination of food products’ water content performed using MA.X2 and PMV moisture analyzers